如何判斷植物是不是轉基因，過(guò)去對普通市民來(lái)說(shuō)一直是個(gè)難題?，F在，南開(kāi)大學(xué)一項最新標記技術(shù)有望破解這一難題，光看植物的顏色，就可判斷其是不是轉基因植物產(chǎn)品。近日，南開(kāi)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院王寧寧教授和她的課題組所做的這項“新型可視轉基因篩選標記”技術(shù)在國際學(xué)界引起了關(guān)注，也獲得了國家發(fā)明專(zhuān)利。更為可貴的是，這種新的標記技術(shù)用的“材料”是公認對人體有益的“花氰苷”。

　　標記“材料”可提高作物抵抗力

　　王寧寧教授介紹說(shuō)，自1983年世界上首例轉基因植物問(wèn)世以來(lái)，植物基因工程技術(shù)的研究得到了飛速發(fā)展并取得了巨大成就，它已開(kāi)始大量應用于植物育種和作物改良中。如何做到“轉基因”的憑肉眼識別，王教授的課題組用的標記物是“花氰苷”。“花氰苷是一類(lèi)植物次生代謝產(chǎn)物，花氰苷的積累使植物器官如葉片和花等呈現紅色、藍色和紫色等一系列顏色。因此，通過(guò)肉眼查看植株具體部位的顏色，就可區分該作物是否為‘轉基因’作物。”

　　“花氰苷還是天然抗氧化劑，它的適度積累不僅能提高植物對逆境(例如低溫、干旱等)的抵抗能力，而且有益于人類(lèi)的健康。”王教授解釋說(shuō)，正是利用了花氰苷的這個(gè)特性，所以把它作為轉基因的標記，一是做到肉眼可視，二是讓公眾對轉基因產(chǎn)品更放心。

　　王教授解釋說(shuō)，大家都知道，無(wú)論是植物還是動(dòng)物，“長(cháng)”成什么樣子是由遺傳信息或說(shuō)“基因”的表達決定的。課題組所創(chuàng )建的新型可視轉基因篩選標記，通過(guò)構建融合基因，可以達到控制花氰苷的紫色在設計的時(shí)間和位點(diǎn)表達(什么時(shí)候呈現以及呈現在植物的什么地方)，以紫色作為轉基因的可視篩選標記。

　　大家不必談“轉基因”色變

　　目前，王寧寧和她的課題組的這項技術(shù)已經(jīng)獲得了國家發(fā)明專(zhuān)利，但還沒(méi)有到真正的市場(chǎng)應用階段，但可以想見(jiàn)，如果這種技術(shù)大范圍應用，人們對于“轉基因植物”便可肉眼識別。此外，采訪(fǎng)時(shí)，王寧寧教授特別強調，人們大可不必談“轉基因”而色變。因為任何一種轉基因食品如果通過(guò)正規途徑能走進(jìn)市場(chǎng)，走上百姓餐桌，那一定是經(jīng)歷了非常多的規范的中間檢測環(huán)節，包括是否可能致敏、環(huán)境安全、食品安全等多個(gè)維度。如果拿轉基因食品和傳統的食品去做對比，轉基因食品不會(huì )比傳統食品更不安全。換言之，兩者的安全性是相同的。