生態(tài)農業(yè)的提法現在非常流行，但真正做到并非易事。特別是近些年來(lái)，以農業(yè)作為景觀(guān)微城市“穿衣戴帽”的做法越來(lái)越普遍，讓人不免在食品安全和城鄉規劃等多維度下產(chǎn)生一定的質(zhì)疑和焦慮。

　　筆者認為，從規劃的意義上說(shuō)，城鄉統籌是功能上的互補、協(xié)同發(fā)展，而不是空間上的交換，在農村建城市或把農業(yè)引進(jìn)城市的做法至少在目前的情況下是不可行的。一方面我們更應該通過(guò)立法來(lái)保障農業(yè)用地及其周邊環(huán)境，限制化肥、農藥的使用，減少工業(yè)排放、確保食品安全；另一方面城市、農業(yè)、景觀(guān)之間的協(xié)調共生，關(guān)系國家的前途和民族的未來(lái)，應該成為當今民生工程的重要關(guān)注點(diǎn)，絕非小事一樁。

　　要食品安全還是要景觀(guān)

　　首先，城鄉統籌不是什么新概念。從景觀(guān)設計的角度來(lái)看，“田園城市”到“城鄉一體化”其實(shí)都是同一個(gè)話(huà)題，那就是把自然與田園風(fēng)景與城市結合起來(lái)，構建一種相互和諧的生活方式。城鄉統籌的核心意義在于實(shí)現城市與鄉村在經(jīng)濟、文化及社會(huì )發(fā)展等方面的同步和互補。城市所不具備的功能可以由鄉村來(lái)補充，鄉村所缺少的可以在城市里得到。從理念上看，這是一種合理的發(fā)展模式。

　　然而就我國目前的城市狀況而言，工業(yè)生產(chǎn)仍然是經(jīng)濟的一個(gè)非常重要的組成部分，同時(shí)城市土地、水體及空氣污染都是歷史上最嚴重的時(shí)期。

　　高中畢業(yè)之后筆者曾下鄉當過(guò)幾年農民，就筆者所知，傳統農業(yè)指的是一種傳統的生產(chǎn)方式，也就是在土地里播種、耕作及收獲的全過(guò)程。這在一定程度上是靠天吃飯的生產(chǎn)方式，收獲的多少受自然條件的影響較大。生態(tài)農業(yè)的核心是無(wú)公害，它是比傳統農業(yè)更嚴格的一種方式。它首先要求的是潔凈的土壤，然后所有的食品生產(chǎn)環(huán)節都不能有污染物的侵入。

　　現代農業(yè)始于科學(xué)研究，是工廠(chǎng)化、規?；霓r業(yè)生產(chǎn)模式，無(wú)土栽培等技術(shù)的應用，為農業(yè)產(chǎn)品的工廠(chǎng)化生產(chǎn)創(chuàng )造了條件。農業(yè)開(kāi)始脫離自然的土地，由人工控制光、水、養分等流程。實(shí)際上在農業(yè)前面冠以“現代”二字是有些誤導人的，這只能算是工廠(chǎng)化農業(yè)。生態(tài)農業(yè)指的是以生態(tài)理念指導下的農業(yè)生產(chǎn)。雖然各國的指標不同，但共同的特點(diǎn)是非人工干預的農業(yè)生產(chǎn)，如：不使用化肥、農藥或其它的化學(xué)添加劑的生產(chǎn)體系。

　　事實(shí)上傳統農業(yè)在很早以前就使用了大量的化肥及農藥，以保證產(chǎn)量。在筆者當農民知青的年代這種不健康的耕作方式就已經(jīng)風(fēng)行全國。因此，太多的人為干預，發(fā)展到近代的傳統農業(yè)已經(jīng)不是生態(tài)的了。筆者也參觀(guān)過(guò)幾個(gè)“現代”農業(yè)的工廠(chǎng)，可以毫不夸張地說(shuō)那里面培養出來(lái)的東西應有盡有，而且長(cháng)得漂漂亮亮，但試想一下在一根根白色的塑料管里長(cháng)出來(lái)的蔬菜，你敢吃嗎？無(wú)論是進(jìn)行表面噴灑的營(yíng)養液，還是在管道里流動(dòng)的營(yíng)養液，都是人工配制的化學(xué)藥品，筆者不知道這樣的農業(yè)前途何在。

　　城市規劃拷問(wèn)“都市農業(yè)”

　　基于上述，把農業(yè)請進(jìn)城市，以農業(yè)“景觀(guān)”為城市建設戴帽、穿衣，可不是什么好事。我國的食品安全問(wèn)題已經(jīng)到了讓人痛心的地步，用城市的土地種糧食，只能是雪上加霜。對于都市農業(yè)、空中菜園等一系列的作法，在當今的中國這樣重污染的前提下都是不健康的。我們的農業(yè)不單是不要與城市靠近，而且還要進(jìn)行隔離，特別是應該遠離城郊接合部的重污染區才對。因為空氣污染、土壤的污染，在城市里面生長(cháng)任何與食品有關(guān)的東西都存在著(zhù)相當大的風(fēng)險。所以事實(shí)上，我們離“田園城市”還太遙遠。

　　筆者非常反對在城市的土地上種糧食，在建筑屋頂上種蔬菜，因為我們的國家還沒(méi)有到那種空氣清潔、土壤無(wú)污染的時(shí)候。屋頂上的蔬菜面對的是霧霾天重度污染的空氣、加了消毒液的自來(lái)水和人工配置的土壤，如果沒(méi)有嚴格的檢測、控制措施，通常也是不靠譜的。所謂“都市農業(yè)”的提法，在沒(méi)有安全保障的前提下，都是不可取的。

　　中國的城市通常在中心區以商業(yè)、行政及居住功能為主，而工業(yè)都在城鄉接合部。大量的污染直接進(jìn)入農業(yè)用地，這是一種威脅食品安全的布局。每一個(gè)城市都應該考慮設置城郊保護林帶，一方面可以保護、隔離周邊的農業(yè)。另一方面可成為工業(yè)區的防護林帶，對于城市的降溫、防塵等，可以起到一定的作用。

　　除此之外，城郊休閑帶的設置也變得越來(lái)越重要。特別是對于北京、上海這樣的大都市，城郊休閑娛樂(lè )帶能提供給城市居民周末和節假日的游樂(lè )需要。這樣才能在空間上和功能內容上提高城市生活的品質(zhì)。

　　此外，我們還應該以省市為基本單元，乃至在全國范圍內統籌農業(yè)產(chǎn)業(yè)的分布。一些優(yōu)質(zhì)的農產(chǎn)區就應盡可能不搞工業(yè)，以保證食品安全。工業(yè)相對集中更有利于資源整合、互補和調配，可以節約資源、減少浪費，對于污染治理也更容易控制，可以集中投入、大規模整治。

　?。ㄗ髡呦礒DSA Orient 總裁兼首席設計師）