日本東芝“植物工廠(chǎng)”關(guān)門(mén)， 我們能吸取什么教訓

　　有日本媒體報道稱(chēng)：“是因為（植物工廠(chǎng)的蔬菜）價(jià)格不敵露天栽培的蔬菜，而且初期必須投資大量設備成本，因此獲利始終難以突破。”東芝這座植物工廠(chǎng)主打的是一種類(lèi)似于方便面的即食型蔬菜沙拉——“Salad Cafe”。在百貨店里，一杯重量為80g的這種蔬菜沙拉的售價(jià)為350日元，而露天栽培的同種蔬菜350日元能買(mǎi)1000g之多。

　　味崗源大拒絕向記者透露建造這座植物工廠(chǎng)的成本，也拒絕透露這座植物工廠(chǎng)這2年多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。不過(guò)，他承認：“植物工廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜并沒(méi)有成為高品質(zhì)的商品。最主要的原因是和露天蔬菜在口感、味道等方面的區別并不明顯。”

　　另外，味崗源大還表示：“我們通過(guò)建造和運營(yíng)植物工廠(chǎng)，獲得了許多寶貴的經(jīng)驗。雖然我們的研究跟農業(yè)并沒(méi)有直接關(guān)系，但是可以把我們在照明、空調以及生產(chǎn)管理等領(lǐng)域的自有技術(shù)繼續靈活運用下去。”

　　只有不到3成植物工廠(chǎng)能夠盈利

　　去年10月，2016年日本最大國際農業(yè)及園藝機械展在千葉縣幕張舉行。跟往年不同的是，今年的展會(huì )上只有松下（Panasonic）等寥寥兩三家公司在宣傳植物工廠(chǎng)技術(shù)。Panasonic的技術(shù)人員介紹說(shuō)：“目前，日本國內70%的植物工廠(chǎng)都因為高昂的建造成本、電費等處于虧順狀態(tài)。我們的技術(shù)可以有效地解決這些問(wèn)題。”不過(guò)，很少有人在這樣的展位前駐足。

　　成都商報記者根據日本設施園藝協(xié)會(huì )的一項調查發(fā)現，截至2015年3月，日本國內的“人工光利用型”、“太陽(yáng)光、人工光并用型”以及“太陽(yáng)光利用型”的植物工廠(chǎng)一共有400多座。其中，42%的經(jīng)營(yíng)者處于虧損狀態(tài)，收支持平的經(jīng)營(yíng)者為33%，只有25%的經(jīng)營(yíng)者能夠盈利。

　　植物工廠(chǎng)遭遇挫折的征兆出現在2015年6月。當時(shí)日本國內最大的植物工廠(chǎng)運營(yíng)公司“未來(lái)”（MIRAI）股份有限公司因負債11億日元，提出破產(chǎn)申請。這家公司由日本千葉大學(xué)與一些日本企業(yè)聯(lián)合成立于2004年，被認為是植物工廠(chǎng)領(lǐng)域的先驅。推動(dòng)了日本國內的第三次植物工廠(chǎng)風(fēng)潮。

　　雖然“未來(lái)”公司的最大日產(chǎn)量能夠高達2萬(wàn)棵，但由于沒(méi)有搭建好銷(xiāo)售平臺，以至于60%的蔬菜最終被當成廢棄物處理。日本植物工廠(chǎng)研究會(huì )理事長(cháng)古在豐樹(shù)警告說(shuō)：“很多人，既不懂農業(yè)知識，也沒(méi)有事先搭建好銷(xiāo)售渠道，就盲目地參與了進(jìn)來(lái)。跟栽培技術(shù)相比，營(yíng)利的關(guān)鍵如何搭建良好的銷(xiāo)售渠道以及提高生產(chǎn)性。”這個(gè)研究會(huì )是日本國內專(zhuān)門(mén)負責植物工廠(chǎng)系統研發(fā)和普及的民間機構，古在豐樹(shù)曾經(jīng)是千葉大學(xué)的校長(cháng)。