植物界的活化石也是餐桌上的美味

　　二、去殼甜食類(lèi)：

　　白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老老年、體弱多病者尤佳正常人食之健體宜家庭食用

　　做法：白果仁(去殼用沸水燙去內種皮)6-10粒冰糖少量粳米2兩水適量同時(shí)放入鍋文火煮熟即成粳米成糊糜狀即可。

　　三、白果湯圓：

　　做法：白果仁25克烘脆研粉雞油熬熟面粉炒黃黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀加入白糖、白果粉、黑芝麻和上雞油加炒面揉成餡兒。糯米粉合勻分成小團包上餡兒作成湯圓，待鍋內水開(kāi)至沸湯圓下鍋文火煮至湯圓浮水面上3-5分鐘即成。

　　對于白果的吃法還是比較多的，上述只是羅列了比較常見(jiàn)制作方法，契合大眾口味方便學(xué)習，而且在家里就可以制作，不是很麻煩。但是在這類(lèi)干果的食用數量方面應該控制一個(gè)度，適當的吃一些白果有利于我們的健康。