南靖最古老的土樓裕昌樓墻體保存完好。    陳曙光 攝

    在客家土樓夯土體驗館，游客在體驗土樓夯土技藝。江峰 攝

　　剛剛過(guò)去的中秋小長(cháng)假，福建土樓（南靖）旅游景區里的“客家土樓夯土體驗館”游人如織。體驗夯土技藝，探尋土樓故事，成為許多人深入了解客家文化的一種方式。

　　土樓夯筑，代表著(zhù)中國傳統夯土施工技術(shù)的巔峰，造就了土樓數百年屹立不倒的建筑“神話(huà)”。隨著(zhù)以這門(mén)技藝為主要內容的客家土樓營(yíng)造技藝入列國家級非遺項目，對它的記錄、保護、傳承和展示也已時(shí)不我待。如今，南靖縣給出了自己的答卷——以守正促創(chuàng )新，以創(chuàng )新強守正，讓這門(mén)古老技藝重新煥發(fā)生機。

　　木板木棍下隱藏的秘笈

　　“之所以說(shuō)土樓夯筑技藝是巔峰，主要在于墻體高度與厚度比例達到了極致。”據南靖縣博物館館長(cháng)簡(jiǎn)榮偉介紹，南靖境內1300多座大型土樓一般為三四層，高的可達五六層，有的高度超過(guò)20米，而它們的墻體高度和底層厚度比例普遍達到了10∶1。

　　在大型土樓出現之前，這個(gè)比例只有3∶1。“底層墻體厚度比以往足足減少了3米，向上延伸時(shí)再逐漸變薄，略向內斜，呈梯形狀，向心力強，抗震效果好。”簡(jiǎn)榮偉說(shuō)。

　　稀松生土如何蛻變成堅如石頭的墻體？層層疊加的夯土如何保證不坍塌？土墻遇水如何保證不松軟？這些問(wèn)號是揭秘土樓夯筑技藝的基石。簡(jiǎn)榮偉表示，土樓夯筑并不只是擺弄幾片木板木棍，事實(shí)上，它對生土材質(zhì)選取及分量、人力投入、鋪設松木片、夯筑技術(shù)、時(shí)節天氣、夯筑周期等一系列問(wèn)題都有講究。

　　以南靖懷遠樓為例，這座被列入世界遺產(chǎn)也是全國重點(diǎn)文物保護單位的土樓共有四層，高14.5米，至今已有上百年的歷史，是建筑工藝最精美、保護最好的雙環(huán)圓形土樓，堪稱(chēng)傳統民宅建筑藝術(shù)的佳作。

　　“懷遠樓筑造時(shí)，共出動(dòng)了幾十個(gè)人，攪拌生土、架設工具、測量、夯土、鋪設松木片、拍打墻體……各人分工明確，工序井井有條。為晾干牢固墻體，每夯筑完一層就歇工一年，前后共花了4年多的時(shí)間才完成。”簡(jiǎn)榮偉表示，懷遠樓墻體至今堅固無(wú)剝落，得益于每道工序都精益求精，單松木就用掉了上百根。

　　傳承人堅守背后的情愫

　　“土樓夯筑要掌握好擊、敲、打、拍四個(gè)動(dòng)作；生土要黏性好且?jiàn)A帶沙子……”在客家土樓夯土體驗館，70多歲的張民泰堅持親自向游客示范土樓夯筑。作為客家土樓營(yíng)造技藝漳州市級代表性傳承人，他十多歲就跟著(zhù)師傅學(xué)建土樓，上世紀五六十年代，他參與建設了福建土樓代表性建筑之一的河坑土樓群。

　　上世紀70年代之后，南靖縣停止新建大型土樓，張民泰也經(jīng)歷了轉業(yè)。2008年，南靖縣田螺坑土樓群、河坑土樓群、懷遠樓、和貴樓共20座土樓升格為世界遺產(chǎn)。2011年，由南靖縣申報的客家土樓營(yíng)造技藝成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。彼時(shí)，已賦閑在家的張民泰重新燃起了對土樓夯筑技藝的想法。

　　張民泰坦言，兩項“入遺”讓他激動(dòng)，“現在土樓以及土樓夯筑技藝更加珍貴，作為傳承人，我應當帶頭去記錄、傳承、展示這門(mén)古老技藝”。

　　一有空，張民泰就輾轉于南靖各大土樓群，積極向游客展示土樓夯筑技藝?？图彝翗呛煌馏w驗館2017年投入運營(yíng)后，張民泰便成了“義工”。張民泰感慨，正是土樓蘊含著(zhù)客家文化的精髓，促使他幾十年來(lái)一直堅守著(zhù)這門(mén)古老技藝。

　　由于不再建造新的土樓，加上現代建筑模式及材料更新，南靖縣內能夠嫻熟操作土樓夯筑技藝的人已鳳毛麟角——老師傅們上了年紀，他們的徒弟大多還未獨當一面就已轉業(yè)。張民泰擔憂(yōu)，和許多非遺技藝一樣，土樓夯筑技藝傳承難是一個(gè)無(wú)法回避的問(wèn)題。

　　守正與創(chuàng )新帶來(lái)的期許

　　作為文旅結合的創(chuàng )新景點(diǎn)，客家土樓夯土體驗館兩年來(lái)已讓不少游客了解到了土樓的奧秘。南靖土樓管委會(huì )副主任王耀章表示，體驗館加強了景區與游客的互動(dòng)，挖掘了旅游資源的內涵。“類(lèi)似的舉措還有土樓博物館、土樓營(yíng)造技藝展示館等的開(kāi)辦，這都是我們保護、弘揚、傳承土樓文化的創(chuàng )新嘗試。”

　　近年來(lái)，南靖縣還邀請專(zhuān)家、傳承人陸續編寫(xiě)出版了相關(guān)書(shū)籍，加強培育一批傳承人并邀請他們走進(jìn)校園作講座。

　　與高校“聯(lián)姻”是傳承的另外一種有效途徑。廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院建筑學(xué)院教學(xué)實(shí)踐基地就設在體驗館?；刂饕l(fā)起人、廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院建筑學(xué)院副院長(cháng)李鎨翰教授來(lái)自臺灣，他“癡迷”閩南風(fēng)格建筑，對土樓夯筑技藝有獨到的研究。他表示，南靖縣境內大型土樓數量多，歷史悠久，形狀各異，是研究土樓夯筑技藝的活素材。“學(xué)院有一支完善的科研實(shí)踐團隊，在學(xué)校也有實(shí)驗夯筑建造的場(chǎng)地。而在南靖土樓設立教學(xué)實(shí)踐基地，便于把師生的實(shí)踐成果服務(wù)于南靖土樓保護。”

　　在李鎨翰看來(lái)，保護和傳承土樓夯筑技藝，既要守住“根”，從土樓文化著(zhù)眼，賦予它更多的內涵，又要大膽創(chuàng )新，與現代元素相結合，開(kāi)創(chuàng )出富有成效的保護和傳承的方式方法。他透露，下一步，學(xué)院計劃以“旅游+文化”為主題，整合當地資源優(yōu)勢，推進(jìn)土樓夯筑技藝融入生態(tài)茶園的改建，讓建筑“神話(huà)”的秘笈有更多的“用武之地”。