瑞穗牧場(chǎng)是花蓮縣瑞穗鄉所有牧場(chǎng)的統稱(chēng)，瑞穗鄉位于花蓮縣東南部，南與玉里鎮為鄰、東接豐濱鄉、西邊則是萬(wàn)榮鄉和卓溪鄉、北邊與光復鄉接壤，更有北回歸線(xiàn)經(jīng)過(guò)，瑞穗鄉恰位在花東縱谷平原、東西各臨海岸山脈和中央山脈、南邊則是舞鶴臺地，地勢平坦是秀姑巒溪沖積扇的一部分。

       1.場(chǎng)地優(yōu)勢

       瑞穗牧場(chǎng)風(fēng)光明媚，水源潔凈，空氣新鮮，草原豐富，具發(fā)展畜牧業(yè)潛力。

       2.建立背景

       瑞穗牧場(chǎng)原是一片木瓜田，每遇臺風(fēng)后這里辛苦種植的木瓜常常被摧毀。而后因為農場(chǎng)主與友人一句玩笑話(huà)“來(lái)養牛好了，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)牧草被臺風(fēng)吹倒的，飼乳牛免風(fēng)險啦”，開(kāi)啟了瑞穗牧業(yè)事業(yè)。

       1987年，由10戶(hù)酪農所共同組成的瑞穗牧場(chǎng)，選定在地勢平淡，道路、排水電力等公共設施完善的地方。種植牧草，興建牛舍，自美國進(jìn)口高登錄荷蘭種乳牛飼養，瑞穗牧場(chǎng)在經(jīng)過(guò)酪農朋友們的經(jīng)營(yíng)下，已經(jīng)成為知名酪農區。

       牧場(chǎng)人耕耘30多年，鮮乳及其衍生產(chǎn)品因品質(zhì)優(yōu)良廣受歡迎。之后牧場(chǎng)開(kāi)始探索農業(yè)觀(guān)光模式，開(kāi)辟一片開(kāi)放式休閑觀(guān)光區使牧場(chǎng)逐新成為一個(gè)多元化的觀(guān)光牧場(chǎng)。

       3.實(shí)施措施

       （1）打造主題IP。品牌打造確定發(fā)展主題 確定“牛乳”為核心的主題形象，不管是出售的產(chǎn)品還是內部活動(dòng)設計都圍繞牛乳展開(kāi)，休閑體驗設施經(jīng)營(yíng)也以最大限度保護乳牛生活的生態(tài)環(huán)境為前提進(jìn)行。大到牧場(chǎng)的圍欄、垃圾桶和賣(mài)場(chǎng)的柜臺，小到盛食物的托盤(pán)設計都采用牛乳卡通元素。

       強化牛乳品牌，統一企業(yè)來(lái)加工牛乳。憑借“統一瑞穗鮮乳”的廣告聞名。每天除了現擠、現煮的濃、純、香的鮮奶外，還可吃到香噴噴、熱呼呼的鮮奶饅頭，及軟硬適中、充滿(mǎn)奶香的原味牛軋糖，或是摻入咖啡香的咖啡牛軋糖，還有奶酪蛋糕、鮮奶酪、乳制冰品等甜點(diǎn)。

       延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，在牧場(chǎng)禮品部。展售深具牧場(chǎng)特色與風(fēng)味的紀念品，除了不同型號的乳牛布偶外，還有各種乳牛造型的馬克杯、文具、餐具與飾品等。瑞穗牧場(chǎng)在產(chǎn)品層面緊緊圓繞“牛乳”的主題，形成了鮮明特色，有利于品牌建設與推廣。

       （2）分區規劃。多元運營(yíng)在牧場(chǎng)中為豐富消費者體驗，依據牧場(chǎng)資源，打造不同特色的三大功能區。

       休閑區 設置喂養體驗牧場(chǎng)、林下休閑區、冷飲售賣(mài)店等，是游客休閑體驗的場(chǎng)所，可以和乳牛親密接觸，喂食牧草，自由合影。

       養殖區 用于生產(chǎn)養殖，大人也可以帶著(zhù)孩子在這里與乳牛親密接觸。

       露營(yíng)區 為本地自駕游客提供住宿露營(yíng)服務(wù)，建筑采用木屋的形式。

       （3）重視生態(tài)。合理開(kāi)發(fā)多元化項目體驗 牧場(chǎng)內有專(zhuān)門(mén)用于休閑的草場(chǎng)、單獨隔離出來(lái)幾只乳牛和牛犢供游客喂養體驗，并設有游客中心、露天咖啡座、自行車(chē)道等設施，便于游客品嘗甜點(diǎn)以及進(jìn)行養喂體驗、牧場(chǎng)觀(guān)光。

       重生態(tài)環(huán)境維護 雖然沒(méi)有開(kāi)發(fā)豐富的娛樂(lè )項目，但在牧場(chǎng)原有基礎上進(jìn)行功能拓展，以乳制品的售賣(mài)和喂養體驗、動(dòng)物觀(guān)光等對生態(tài)環(huán)境干擾度低的項目為主。在分區上，一方面將養殖與休閑區內保持了乳牛良好的飼養環(huán)境，避免了旅游觀(guān)光活動(dòng)對其的影響，確保生產(chǎn)養殖正常進(jìn)行；另一方面也保持休閑區的環(huán)境潔凈，利于休閑觀(guān)光的發(fā)展。

       4.經(jīng)驗總結

       打造主題IP，留住消費者不管是有再美的鄉村風(fēng)景、再好的產(chǎn)品，如果沒(méi)有文化主題為印記，是很難讓消費者產(chǎn)生強烈的情感共鳴，因此要打造項目的主題1P，留住消費者的人和心。通過(guò)對項目所在地的產(chǎn)業(yè)、建筑、自然風(fēng)光等資源的梳理，提取IP元素，打造IP主題形象或符號。

        多元化體驗，融入各環(huán)節如果我們在做項目時(shí)把休閑農業(yè)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)時(shí)，則需要強化休閑農業(yè)的體驗性。

        一是可以把產(chǎn)品的外形、味道等特點(diǎn)融入項目的設施設計、體驗設計、餐飲娛樂(lè )等方面，強化項目地的產(chǎn)業(yè)氛圍。

        二是挖掘消費客群對觀(guān)光、知識等多樣需求，結合產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節特點(diǎn)，在環(huán)節中打造一連串的體驗服務(wù)，例如讓消費者體驗喂養、燒飯、近距離接觸等，深入了解產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中等過(guò)程，加強消費者對產(chǎn)品的信任度和購買(mǎi)欲。

       綜上，在打造鄉村振興項目時(shí)，我們首先要依托其在地資源，打造主題IP，以此加深消費者印象，通過(guò)衍生IP主題產(chǎn)品，拓寬消費產(chǎn)業(yè)鏈；其次要增強項目的體驗感，以此強化消費者的信任度和購買(mǎi)欲。這樣我們的項目才能異軍突起，永續發(fā)展！

資料來(lái)源：龍景園旅游規劃、云旅游、渝臺經(jīng)貿文化交流中心