極具種植潛力的鄉土樹(shù)種“鳳眼果”

　　大家有見(jiàn)過(guò)鳳眼果嗎？它屬于梧桐科常綠喬木，學(xué)名叫“蘋(píng)婆”，葉是長(cháng)橢圓形，在初夏開(kāi)花無(wú)花冠，花萼是粉紅色圓錐花序，果實(shí)分為四五個(gè)分小果，外面暗紅色里面漆黑色。其樹(shù)冠濃密，葉常綠，樹(shù)形美觀(guān)，不易落葉，在中國兩廣以南常植栽為庭院樹(shù)，也是 一種很好的行道樹(shù)，木材輕韌可制器具。

　　在每年7—8月份是鳳眼果的收獲期，鮮果經(jīng)采摘脫殼后曬干，不需特殊加工。鳳眼果食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。

　　用水煮熟后的鳳眼果種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明中種皮，去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小鳥(niǎo)蛋，精致而美觀(guān)，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名菜佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名菜”。

　　鳳眼果有很好的藥用價(jià)值，具有溫胃，養肝膽，止咳退熱，解利風(fēng)邪，消煩降火的功效。鳳眼果的根莖對胃痛，胃腸炎，痧癥，跌打損傷，骨折，外傷出血，風(fēng)濕性腰腿痛，類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎等有很好的作用。（聲明∶藥用需遵醫囑）

　　鳳眼果是原生長(cháng)于我國的鄉土樹(shù)種，在發(fā)展種植上具有生態(tài)適應性強、抗病蟲(chóng)害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優(yōu)勢，是生態(tài)、經(jīng)濟效益兼備的經(jīng)濟林木，同時(shí)還是南方特有的母本糧食，是極具種植潛力的干果樹(shù)種。