葉到秋季變成紅、黃等色彩供觀(guān)賞的樹(shù)木。能形成艷麗的秋色季相景觀(guān)。
　　秋葉變色的原因是入秋后氣溫逐漸下降，葉片中葉綠素的合成受阻和逐漸破壞消失；而其他色素體因能耐較低的溫度，其顏色就逐漸呈現。含葉黃素和胡蘿卜素多的主要呈現黃色；含花青素多的主要呈現紅色；有的又因所含色素比例的不同而呈現紫色、橙色等。不同色素體的數量在變化的生態(tài)條件下常有增減或消失，使葉片呈現出顏色的變化。除氣溫條件外，晴天多、光照足、晝夜溫差大、天氣與土壤偏于干旱的條件，都能使秋葉色變得更加絢麗多彩。
　　中國秋色葉樹(shù)資源豐富，觀(guān)賞價(jià)值較高者不下200余種。除銀杏、槭樹(shù)、烏桕、漆樹(shù)、山楂、柿、核桃、金錢(qián)松、落葉松、櫸樹(shù)、櫟等秋葉也能變色外，重要種類(lèi)還有黃櫨、鹽膚木、火炬樹(shù)、楓香、石楠、衛矛、連香樹(shù)。