[別名]紅葉甜菜、厚皮菜、紅牛皮菜

　　[科屬]藜科菾菜屬

　　原產(chǎn)南歐，喜光，但也能在蔭處生長(cháng)，喜肥。根部在-10℃以下仍不受凍害。對土壤要求不嚴，但以肥沃、疏松的砂壤土為好。

　　主根直生。葉叢生于根頸， 長(cháng)菱形、全緣、肥厚， 有光澤，暗紫紅色�；ㄐ�、綠色，花期6—7月。播種繁殖，于9月初進(jìn)行。紅菾菜葉片整齊、紅色美觀(guān)。初冬、早春露地觀(guān)葉，晚秋花壇或花境內與羽衣甘藍配合，點(diǎn)綴秋色，也可盆栽觀(guān)賞。