獼猴桃，獼猴桃科，別名藤梨、陽(yáng)桃、白毛桃、毛梨子、布冬（貴州民間）獼猴梨、羊桃、幾維果、木子、毛木果與奇異果等。落葉藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。葉近圓形或寬倒卵形，頂端鈍圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛�；ㄩ_(kāi)時(shí)乳白色，后變黃色，單生或數朵生于葉腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多數，花藥黃色；花柱絲狀，多數。漿果卵形成長(cháng)圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長(cháng)柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。獼猴桃的大小和一個(gè)雞蛋差不多（約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有人說(shuō)是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。

    【栽培要點(diǎn)】

　�。�、選址

　　選擇山區交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土類(lèi)的丘陵山地作建園地為佳。場(chǎng)地確定后，先規劃道路、排灌系統以及肥料管理房等，然后規劃種植地通氣暗溝。

　　獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹(shù)作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10－12號鐵絲縱橫交叉呈”井”字形網(wǎng)絡(luò )，鐵絲間距60厘米左右。

　　二、施肥

　　根據獼猴桃品種、計劃達到的產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹(shù)采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次�；�肥也即冬肥，在果實(shí)采收后施入，每株施有機肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復合肥2kg，以充實(shí)春梢和結果樹(shù)；第2次在生長(cháng)旺期前施入，可施入果木肥或復合肥。因獼猴桃的根是肉質(zhì)根，要在離根稍遠處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水。

　　三、整形修剪及疏果

　　株枝整形根據搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

　　獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結果母枝，應剪去過(guò)密大枝。細弱枝、交叉枝和病蟲(chóng)枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5－6月花后進(jìn)行。每株留3－4個(gè)枝，每條枝留芽4－6個(gè)，當新梢長(cháng)1米時(shí)摘心。

　　一般在花后1個(gè)月進(jìn)地疏果。留中間果，疏邊果，達到每4－5片葉留1個(gè)果。一般枝每20厘米留果1－2個(gè)，弱枝20－25厘米留果5－6個(gè)。株產(chǎn)50kg，應留果500－600個(gè)。

　　四、病蟲(chóng)害防治

　　危害獼猴桃 擴要病害有炭疽病、根結線(xiàn)蟲(chóng)病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實(shí)軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實(shí)，可在萌芽時(shí)噴灑2－3次800倍多菌靈進(jìn)行防治。根結線(xiàn)蟲(chóng)病，應加強肥水管理，用甲基異柳磷或30％呋喃丹毒土防治。

　　獼猴桃主要蟲(chóng)害有桑白盾蚧、檳櫛盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。蚧殼蟲(chóng)類(lèi)越冬蟲(chóng)用氧化樂(lè )果或速撲殺1500－2000倍液防治；地下害蟲(chóng)用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對于金龜子 ，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲(chóng)或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑。葉蟬類(lèi)，用50％辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸果夜蛾發(fā)生在果實(shí)糖分開(kāi)始增加的9月份，夜間出來(lái)危害果實(shí)，引起落果或危害部分形成硬 塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或采用滅掃利或寶得3000倍每隔10－15天噴1次，從8月下旬開(kāi)始，直至采收結束為止。

　　采果后清掃果園，剪除病蟲(chóng)枝、枯枝、并集中燒毀，減少病蟲(chóng)侵染源。

　　五、適期采收

　　獼猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時(shí)的成熟度影響很大。獼猴桃果實(shí)采收過(guò)早或過(guò)遲都會(huì )影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味，且必須通過(guò)品質(zhì)形成期才能充分成熟。

　　依照果實(shí)發(fā)育期，當果實(shí)可溶性固形物含量6％－7％時(shí)為采收適期，而需要長(cháng)期貯藏的果實(shí)則要求達7％－10％。早采，風(fēng)味不佳。采收宜在無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。采收時(shí)，要輕采、輕放，小心裝運，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進(jìn)行包裝入庫。用來(lái)盛桃的箱、簍等容器底部應用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采后的果實(shí)堅硬，味澀，必須經(jīng)過(guò)7－10天后熟軟化方可食用。后熟的果實(shí)不宜存放，要及時(shí)出售。