北京市農林科學(xué)院生物中心菊花育種基地一角。

“奧運白雪”。

令人食欲大開(kāi)的菊花菜品。

    我國是世界菊屬植物種質(zhì)資源的分布中心，但我國菊花產(chǎn)業(yè)并未得到充分發(fā)展，種苗嚴重依賴(lài)進(jìn)口，品種成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。北京市農林科學(xué)院研究員黃叢林在接受記者采訪(fǎng)時(shí)指出，菊花產(chǎn)業(yè)化育種是關(guān)鍵，只有大力推進(jìn)菊花育種，才能讓這一傳統名花煥發(fā)新的生機。

    北京市農林科學(xué)院生物中心近年來(lái)致力于菊花育種，特別是在食用、茶用及綠化用菊花的育種和市場(chǎng)推廣領(lǐng)域走在了前沿。他們已搜集傳統菊花品種1100個(gè)、切花菊品種21個(gè)、茶菊品種10個(gè)，野生菊花資源10余份，并對所搜集的菊花資源開(kāi)始進(jìn)行系統分類(lèi)和鑒定。他們通過(guò)遠緣雜交、細胞工程、基因工程、化學(xué)誘變、物理誘變等生物技術(shù)和常規技術(shù)手段，培育出一大批菊花新品種，其中觀(guān)賞綠化小菊新品種57個(gè)，食用菊花新品種18個(gè)，茶菊專(zhuān)用品種2個(gè)。

    為北京奧運獻上最美綻放

    菊花是北京市花，奧運盛會(huì )不能沒(méi)有菊花。都說(shuō)菊花凌霜開(kāi)，菊花的自然花期是秋季，讓喜歡涼爽天氣的菊花在高溫、高濕的酷夏盛開(kāi)的確是一個(gè)技術(shù)難題。

    黃叢林和他的同事們對奧運花卉選育進(jìn)行集中攻關(guān)，培育出專(zhuān)供奧運的夏菊系列新品種——“奧運白雪”、“奧運黃云”、“奧運紫霞”，它們分別為“五九菊”、“太平洋亞菊”、“北京小菊”的雜交后代，能夠適應北京夏季高溫高濕的氣候特點(diǎn)，而且自然分枝能力強，著(zhù)花繁密，株型飽滿(mǎn)，開(kāi)花時(shí)間較長(cháng)，可以從6月持續到11月，非常適合在北京奧運場(chǎng)館及城市綠化中應用。最讓人驕傲的是，這3個(gè)奧運菊花品種是真正的“中國制造”，已申請新品種保護。在北京市科委、北京市園林綠化局和北京市農委的支持下，北京市農林科學(xué)院生物中心與北京市北郎中花木中心已經(jīng)為北京奧運準備了近100萬(wàn)盆菊花。屆時(shí)，這批奧運菊花將充分展示它們的風(fēng)采。

    黃叢林告訴記者，他們還培育出多個(gè)匍匐型的小菊新品系，一年生覆蓋直徑達1.2米~2米，株高僅15厘米，具有很高的觀(guān)賞價(jià)值。針對不同品種和類(lèi)型的菊花，他們還配套開(kāi)發(fā)了相關(guān)的栽培技術(shù)和造型技術(shù)，可以直接應用于生產(chǎn)。

    食用茶用菊花富有潛力

    黃叢林介紹說(shuō)，相對于觀(guān)賞類(lèi)菊花，食用、茶用及藥用菊花的育種相對滯后，其實(shí)這幾個(gè)領(lǐng)域的菊花市場(chǎng)更有潛力可挖。

    菊花食用歷史久遠，屈原在《離騷》中就提到“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”。菊花有很好的營(yíng)養和保健作用，花瓣中含有豐富的維生素C和鈣，特別是從菊花中提取出的黃酮類(lèi)物質(zhì)具有明顯的抗病毒、降血壓、降血脂功效。

    有一次黃叢林去云南考察，一道菊花過(guò)橋米線(xiàn)給他留下了深刻的印象，菊花過(guò)橋米線(xiàn)不過(guò)是比普通的過(guò)橋米線(xiàn)多添加了幾個(gè)食用菊花的花瓣，但嘗鮮者眾多。其實(shí)在淮揚菜、粵菜等菜系的一些菜品中菊花也是必不可缺的。黃叢林說(shuō)，菊花食用滿(mǎn)足了人們對健康生活方式的需要。目前他們培育出的18個(gè)食用菊花品種都具有黃酮、維生素C、鈣含量高的特性，目前已累計推廣數十萬(wàn)株。

    巫庭春是江蘇句容綠色有機特菜種植基地的總經(jīng)理，兩年前他從北京市農林科學(xué)院生物中心引進(jìn)了一批食用菊花種苗，每公斤賣(mài)到200元左右，這些菊花全部銷(xiāo)往高檔酒店，大受市場(chǎng)歡迎。食用菊花也悄悄走上了北京市民的餐桌，北京市小湯山現代農業(yè)高科技示范園區生產(chǎn)的食用菊花市場(chǎng)零售價(jià)達到每公斤116元，高檔菊花受到都市時(shí)尚一族的追捧。

    黃叢林告訴記者，他們也在著(zhù)力培育茶菊新品種。我國是世界上最大的茶菊出口國，茶菊每年總產(chǎn)量是6000噸，出口量達到4000噸～5000噸。茶菊價(jià)格的高低、品質(zhì)的好壞跟品種有很大關(guān)系，國際市場(chǎng)上價(jià)格較高的是胎菊和米菊，目前北京市農林科學(xué)院已開(kāi)發(fā)出胎菊和米菊專(zhuān)用新品種各1個(gè)，并推廣到生產(chǎn)領(lǐng)域。

    黃叢林一再說(shuō)，科研院所不能關(guān)起門(mén)來(lái)搞科研，只有面向產(chǎn)業(yè)、面向市場(chǎng)才能有出路。北京市農林科學(xué)院生物中心用驕人的成績(jì)證明了這一點(diǎn)。