然而，如果沒(méi)有掌握正確的取花時(shí)間和處理方法，沒(méi)有控制水中微生物的增長(cháng)，沒(méi)有及時(shí)供給養料和控制切花的呼吸強度，即使花卉養在水里，也活不長(cháng)久。

 　　花卉的采集時(shí)間，夏季，宜在清晨和雨后。此時(shí)的植物得到雨露滋潤，正處于枝葉飽滿(mǎn)之時(shí)。冬季，中午至黃昏采集為佳。這時(shí)的花卉經(jīng)過(guò)白天綜合吸收．養料儲備較多。春、秋時(shí)節．采集花卉的時(shí)間可以不限，但以清晨和黃昏最為理想。

 　　花卉采集之后要及時(shí)清理修剪，刪去與插花造型無(wú)關(guān)的枝葉和枯花，減少花技不必要的負擔．降低花枝本身的能耗。在插花過(guò)程中，也應及時(shí)去除浸于水中的雜葉，以保持清潔的環(huán)境。

 　　剪取花枝．應使用鋒利的刀剪．以免損壞植物的輸導組織。植物水分和養料的吸收，都是依賴(lài)莖桿中的導管來(lái)輸導完成的。鈍的花剪，雖然也能將花枝剪斷，但莖中導管要被夾扁，會(huì )造成輸導不暢，影響花期。

 　　平時(shí)人們插花，往往是在花枝剪切后插入容器。其實(shí)．這樣剪切花枝不好，因為花枝被剪斷時(shí)，空氣就進(jìn)入花莖的導管內，花枝內的水分線(xiàn)出現了空氣隔離，妨礙了花枝的正常吸水。正確的方法應該是在采集花卉時(shí)，將花枝稍留長(cháng)一些，及時(shí)將花枝放入水中再剪去一至二寸。如果是從市場(chǎng)上購買(mǎi)的切花，同樣應該把花莖基部浸水水中剪去一段，效果亦佳。

 　　保證切花對水分的吸收，還可采用擴大吸水面的辦法。方法是將花枝基部剪切成斜面狀，亦可剖裂花�；�部，使之呈一字、十字等形，視花枝情況定，并嵌入木片或石子，撐開(kāi)裂口。另有一種方法是用錘子將花枝末端敲碎。這些方法對木本花卉處理效果尤佳，特別是在夏日炎熱的天氣情況下，能防切花脫水萎謝。

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 　　切花若是從遠方攜歸，成久置，鮮花出現垂頭萎蔫和脫水干枯現象，可將花梗先作水中剪切．再把全部花枝浸在水中。對于花瓣嬌嫩的花朵，耍讓花頭露出水面，利用水的壓力，促進(jìn)花枝吸收水分。約浸兩小時(shí)，花朵會(huì )慢慢抬起頭來(lái)，枝葉重又會(huì )變得鮮艷挺拔。如果采用溫水處理，效果更為明顯。此法對大部分花卉都適宜，若無(wú)效，說(shuō)明醒花無(wú)望．只得舍齊。

 　　有些植物，如荷花、睡蓮、翠菊和馬蹄蓮等，花莖中空，吸水能力弱，保水能力更差．單純依靠莖基末端吸收水分已滿(mǎn)足不了需要。此時(shí)，應把花莖倒過(guò)來(lái)，在莖管里灌滿(mǎn)水，并用棉花將其孔塞住。若用專(zhuān)門(mén)的注水工具，對花莖注水，則更為簡(jiǎn)便。對花莖細弱的切花和灌水有困難的切花．可以用針筒代替，將水或藥液注入花莖。

 　　有些切花如果沒(méi)有外加的能源補充，本身的養料不能維持多久，花開(kāi)得沒(méi)有生氣，且花色淺淡。若能在水中加入一定量的營(yíng)養劑，就能使花朵推遲萎謝時(shí)間，色彩也會(huì )更加鮮艷。

 　　切花用營(yíng)養劑主要是蔗糖、葡萄糖等糖類(lèi)和維生素類(lèi)。加糖的常用比例為花器中清水總量的百分之二左右。加維生素的常用比例為花器中清水總量的百分之一左右。

 　　加入糖和維生素等營(yíng)養物質(zhì)，能夠使切花的新陳代謝增加。植物體的細胞濃度提高，促進(jìn)抵御外界不良因素的能力。與此問(wèn)時(shí)，要注意控制切花呼吸強度．防止切花在短期內完成生命周期，設法減緩其代謝速度。這樣一來(lái)，抑制切花呼吸強度，與加入能源物質(zhì)促進(jìn)呼吸強度，形成了一對茅盾。這就耍求在具體運用中，正確把握時(shí)機。例如花體細弱者、含苞待放的切花，可以采用營(yíng)養保鮮。反之，則限制其呼吸強度。

 　　切花呼吸的上升．引起植物體內一種氣質(zhì)物質(zhì)．即乙烯的大量釋放．這在花卉衰老中起著(zhù)關(guān)鍵作用。它使花瓣膨壓減少，褪色而凋萎。乙烯是花朵衰老的激素，是一種催化劑。它可以自我催化，還可以催化其它乙烯生成。乙烯自我催化的生成，使花的呼吸增強，加快老化。

 　　水果在成熟之際，會(huì )散發(fā)出一種芳香的氣味，盛開(kāi)的花朵亦足如此。在這種芳香氣味中，就含有乙烯的成分。所以，插花時(shí)及時(shí)除去過(guò)盛凋謝的花朵，成熟的水果也耍放在遠離鮮花的地方。

 　　植物中有許多富含漿汁的花卉．如橡皮樹(shù)、象牙紅和猩猩草等。當剪斷其枝葉后，切口處會(huì )有漿汁流出。漿汁流出過(guò)多會(huì )造成花枝萎謝。阻止漿汁外流通常采用火燒和熱水浸燙的辦法。木本植物和枝干質(zhì)地較硬的植物，施以燒灼法較為合適。草本植物和枝干質(zhì)地較嫩的植物．采用浸燙處理較為適宜。

 　　燒灼法，是將花梗的切口放在火焰上燒灼，待切口不再有漿汁外流方止，但花梗不能燒焦，燒至樹(shù)液呈半透明膠狀即成。

浸燙法，是取一盆水溫在80℃以上的熱水，將花梗插入水中，待l至2分鐘就可以取出，移至花器中水養。若處理后仍有漿汁流出，可多處理一些時(shí)間，等凝結后再取出。

 　　在作燒灼、浸燙處理時(shí)，要注意保護花朵部分，以免煙氣、火焰和蒸氣熏炙而傷，必要時(shí)可用紙包裹起來(lái)。有些花卉在處理后，會(huì )出現一時(shí)的萎靡不振。這不必擔心，不久自會(huì )復元。

 　　水中微生物的存在，是影響切花保鮮的又一因素。特別是在氣溫較高的情況下．微生物的生長(cháng)十分活躍，花梗受到侵襲．基部腐爛 ，導管阻塞，縮短了花期。此時(shí)，采用化學(xué)物品作保鮮處理，就能消毒殺菌，確保水分和養料的正常輸送，有些物質(zhì)還能調節植物體的機能。如在瓶水中加入少量的食鹽，可以提高植物細胞液的濃度，減少水分蒸發(fā)、維持水分平衡，花卉不致因缺水而萎焉，水中游離的鈉離子，又有消毒殺菌的作用。投入量以干分之一為宜。使用過(guò)多．會(huì )將切花中的水分吸出，導致衰敗。

 　　阿斯匹林也是一種很好的切花保鮮劑。其化學(xué)名稱(chēng)叫乙犧酰水楊酸，在水中能分解成水楊酸和醋酸，具有殺滅細菌、限制微生物繁衍的作用。植物吸收的水分是通過(guò)葉子上的氣孔散發(fā)出去．水分蒸發(fā)量受到葉面氣孔啟閉的調節控制。氣孔上的一對保衛細胞，對各種化學(xué)物質(zhì)十分敏感，當攝入適量的阿斯匹林，保衛細胞就會(huì )閉合．降低水分蒸發(fā)量，從而延緩鮮花的代謝速度。阿斯匹林是一種廣譜的切花保鮮藥物，各種花卉基本上都適合使用。使用量，一般為三千分之一。

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 　　除此之外，水楊酸、硼酸、石炭酸、硫酸鉛、硫酸鎂、硫酸銀等都是很好的化學(xué)保鮮藥品。中國古代傳統的保鮮方法，還有用薄荷水、薄荷油處理，用硫磺和燒紅的瓦片投入水中，加木炭成活性炭吸附細菌等，也能達到同樣的效果。

 　　隨著(zhù)插花藝術(shù)的發(fā)展．插花保鮮逐步走向多功能、綜合性的處理方向。英國的《插花保存方法的改進(jìn)》一文說(shuō)道：“營(yíng)養液用一種產(chǎn)生能量的物質(zhì)（糖昔)供給花．以避免加快蛋白質(zhì)腐敗。要使這種糖昔達到花，必須克服許多障礙。首先必須預防真菌和細菌、愈傷組織阻塞維管，為此營(yíng)養液中須含有防腐劑。而愈傷組織是某些酚化物的結果，這種氧化作用受酶的控制．當環(huán)境酸度增加時(shí)，酶大大降低。因此，營(yíng)養液中須加酸化劑。由于城市自來(lái)水中碳酸鈣等的有害效應，阻礙 了糖分的有利作用，所以營(yíng)養液中須加沉淀劑�！蓖ㄟ^(guò)添加切花保存液．可使切花的壽命增加二至三倍。

 　　家庭插花．如果沒(méi)有保鮮劑，可以設法自制。例如在一公斤水中，加一匙蔗糖、四分之一片阿斯匹林、小半匙食鹽或硫磺。用這種混合溶液，能收到較好的效果。前蘇聯(lián)有一種普通家庭用的營(yíng)養劑配方，是在一升相當于室內溫度的涼開(kāi)水中，溶解兩湯匙砂糖(40至5O克)和一刀尖硼酸(15O至2OO毫克)。也可以用蘋(píng)果酸、水楊酸或檸檬酸代替硼酸。這種混合劑可以作為薔薇、石竹、丁香、水仙、郁金香、福祿考、芍藥和唐菖蒲等花卉的保鮮液。要保持菊花美觀(guān)，可以用檸檬酸(每升水加0.2克)、維生素C(每外水加0.1克)和糖(每升水加50克)的混合溶液，也可用硫酸鋁(每升水加0.3克)、硝酸鈣(每升水加0.1克)和糖(每升水加40克)的混合溶液。

 　　運用外部的強制手段，也可達到延長(cháng)切花觀(guān)賞期的目的。例如，月季花的花瓣易落，可以找一根細鉛絲，將花托上的彎片向上推，并用鉛絲從萼片中央插入。鉛絲穿過(guò)花尊與花瓣，扎入厚實(shí)的子房。在月季花的五個(gè)萼片上，逐一插入鉛絲，便能固定位花瓣。

香石竹花苞開(kāi)裂，可以取一根綠色的金屬絲，對花苞作環(huán)狀固定對于細軟花枝，還可作纏繞狀綁扎。

　　　插花保還鮮應注意環(huán)境對切花的影響，盡可能不要放在有煙熏的地方。明人袁宏道曾說(shuō)：“花下不宜焚香，猶茶中不宜置果也。夫茶有真味，非甘苦也，非煙燎也。味奪香損，俗子三過(guò)。且香氣燥烈，一被其毒，旋即枯萎，故香為花之劍刃�！笨梢�(jiàn)，焚香會(huì )沖淡花香，煙熏會(huì )有損于插花。