卡奧爾，洛特河谷，法國。法國南部小鎮卡奧爾的制酒業(yè)可以追溯到羅馬帝國時(shí)期。如今卡奧爾的葡萄園面積已經(jīng)超過(guò)了10000英畝。葡萄對氣候的變化極為敏感，哪怕氣溫上升少許都會(huì )對卡奧爾和法國其他地區的傳統制酒業(yè)造成滅頂之災。