－－行業(yè)進(jìn)化：花卉連鎖經(jīng)營(yíng)模式的催生

　　一篇報道在近期寫(xiě)道：“云南麗都花卉發(fā)展有限公司與日資企業(yè)云南花之都花卉有限公司合作，在北京、上海等一線(xiàn)城市布局花藝連鎖店。意在2010前布局完成500個(gè)直營(yíng)和連鎖店，攻占星級酒店、婚禮慶典等高端市場(chǎng)�！庇谑枪P者好奇地百度了一下，不但在麗都網(wǎng)站上沒(méi)有找到任何相關(guān)信息，并且也未曾找到花之都的網(wǎng)站。匪夷所思之際，透過(guò)玻璃望見(jiàn)街邊鮮艷的花卉苗木，懷揣一系列疑問(wèn)，筆者展開(kāi)了對花卉行業(yè)產(chǎn)、供、銷(xiāo)、及投資的研讀。

　　花卉行業(yè)逐年壯大，花卉貨源豐富充足

　　中國花卉產(chǎn)業(yè)始于上個(gè)世紀80年代，在過(guò)去10多年中，全國花卉產(chǎn)值年均增長(cháng)20％以上，已初步形成包括研發(fā)、種植、加工、物流和銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節的產(chǎn)業(yè)鏈。而整個(gè)產(chǎn)業(yè)又可以大體細分成鮮切花、盆栽、綠化苗木和草皮草毯四部分。

　　據初步統計，2008年全國花卉生產(chǎn)面積是77.5萬(wàn)公頃，同比增長(cháng)3.3%，花卉的主要種植區有海南、廣東、廣西、云南、福建、湖南、四川、貴州和臺灣等地區。其中，云南是我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早、規模最大的省份。

　　2008年全國花卉銷(xiāo)售額達到了666.9億元，同比增長(cháng)了8.7%，花卉的出口總額是3.99億美元，同比增長(cháng)了21.8%。雖然在銷(xiāo)售收入和總產(chǎn)值上不及糧食、油料、蔬菜和水果，但花卉單位面積的產(chǎn)值卻高于以上4項產(chǎn)業(yè)，屬于高效的特色產(chǎn)業(yè)。

　　另外，花卉產(chǎn)值的不斷增長(cháng)與政府的優(yōu)惠稅收政策也是分不開(kāi)的�！镀髽I(yè)所得稅法》第二十七條規定：企業(yè)從事農、林、牧、漁業(yè)項目的所得，可以免征、減征企業(yè)所得稅。而《企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》第八十六條則進(jìn)一步規定，企業(yè)從事農產(chǎn)品初加工的所得，免征企業(yè)所得稅。包括園藝植物初加工。而這里所提及的初加工就包含鮮切花處理。

　　這些年來(lái)我國花卉業(yè)雖然取得了長(cháng)足進(jìn)步，但也存在不少問(wèn)題亟待解決：區域布局和產(chǎn)品結構不合理。比如說(shuō)我國花卉栽培面積位居世界第一，但是鮮切花總量占國際市場(chǎng)比例卻只為3%；產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和科技投入不能適應生產(chǎn)和消費需求。尤指現在花卉的研發(fā)主要存在于部分院校和科研單位，往往出現研發(fā)與市場(chǎng)脫節的現象；花卉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、規�；�程度低，尚未形成產(chǎn)業(yè)化效應。例如鮮切花的主要產(chǎn)地云南擁有10萬(wàn)余散戶(hù)花農，年創(chuàng )造上百億的產(chǎn)值，而千余家企業(yè)中，卻不到10家年營(yíng)收逾千萬(wàn)元。

　　花卉物流業(yè)的發(fā)展能為花卉連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng )造條件

　　鮮切花在生產(chǎn)、加工完成后，需要依靠花卉物流公司將花及時(shí)送往目的地。換句話(huà)說(shuō)，可靠的供應鏈管理是確�；ɑ芙K端銷(xiāo)售順暢的先決條件�；ɑ芪锪餍袠I(yè)的不斷成熟不但可以降低企業(yè)運輸成本，還可以促進(jìn)花卉儲藏技術(shù)水平的提高，使更多種類(lèi)的花卉產(chǎn)品得以進(jìn)入大眾消費市場(chǎng)，最終滿(mǎn)足花卉連鎖銷(xiāo)售模式對花卉供應的深度需求。

　　在中國，花卉物流業(yè)已初步形成，共有花卉物流企業(yè)近七千家。但國內花卉物流市場(chǎng)可以說(shuō)是自由市場(chǎng)，沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)化的大型花卉物流公司。與歐美市場(chǎng)相比，國內花卉物流公司依然不能與國際同行相提并論。但這也意味著(zhù)花卉物流行業(yè)是一片待開(kāi)墾的處女地。

　　一直以來(lái)，由于花卉運輸渠道的不暢通，造成了很多地方無(wú)法有效解決花卉保存期短的時(shí)效性問(wèn)題。為了緩解這一困境，各地政府做出了積極配合，出臺了相應對策，比如說(shuō)云南對花卉運輸就實(shí)行了綠色通道政策，保證花卉運輸車(chē)輛在全省境內暢通無(wú)阻。

　　但是綠色通道并不能根本解決花卉運輸成本居高不下的問(wèn)題。據悉，陸路運輸每公斤鮮切花的成本為5元，而空運每公斤價(jià)格為12元，相較之下，陸路可節省運輸成本達60%之多。但如果采用陸路運輸，企業(yè)就必須解決花卉保鮮的問(wèn)題，這就對花卉運輸過(guò)程中的儲藏技術(shù)提出了更高的要求，而技術(shù)的提高必然與資本投入密切相關(guān)。

　　云南錦苑花卉有限公司在去年就利用先期的創(chuàng )投資本引進(jìn)了“全程無(wú)縫隙冷鏈運輸技術(shù)”，大大降低了花卉產(chǎn)業(yè)鏈當中的物流成本，并搶攻東南亞市場(chǎng)。他們還將在北京、上海、廣州等國內20個(gè)重點(diǎn)省會(huì )城市，建立物流配送中心和終端銷(xiāo)售中心，從而快速擴大市場(chǎng)份額。

　　花卉市場(chǎng)潛在的消費需求要靠新經(jīng)營(yíng)模式來(lái)滿(mǎn)足

　　縱觀(guān)國際花卉市場(chǎng)，其近幾年行業(yè)產(chǎn)值每年都以10％以上的速度遞增，前年已達2000億美元。就鮮切花消費來(lái)說(shuō)，世界人均年消費額為3美元，西歐、北美年花卉消費額則在100美元左右。很明顯，花卉消費是人們生活質(zhì)量提高的體現方式之一。

　　而我國花卉消費絕大多數是集團消費和節假日消費，全國城鎮人口平均消費鮮切花3枝，按全國人口計算人均消費不到1枝，個(gè)人消費人均不到2元。假如我國人均鮮花消費能力提高到2元，僅國內個(gè)人消費總值就能增加37億元以上。

　　就市場(chǎng)潛力來(lái)看，我國花卉行業(yè)無(wú)疑是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。隨著(zhù)人民生活水平的提高，人均年收入邁過(guò)1000美元大關(guān)，民眾對花卉的需求將不斷增加。光是情人節、三八婦女節、清明節，和生日、婚慶、紀念日等禮品用花就保證了花卉市場(chǎng)常年的穩定需求，更不用說(shuō)正在培育的家庭用花市場(chǎng)。尤其在國內一、二線(xiàn)城市，這一需求增勢明顯。

　　對于這一論點(diǎn)，北京市園林綠化局花卉產(chǎn)業(yè)處處長(cháng)王春城可以證明：“2008北京奧運會(huì )的召開(kāi)，催化了北京當前的花卉市場(chǎng)的消費水平，三分之二的人都存在著(zhù)對花卉的需求，根本說(shuō)來(lái)，花卉行業(yè)的潛力目前并沒(méi)有得到釋放�！�

　　而市場(chǎng)潛力沒(méi)有得到釋放的原因是不是由于傳統花卉經(jīng)營(yíng)模式無(wú)法滿(mǎn)足或催生大眾的購買(mǎi)需求與欲望呢？為了解答此問(wèn)題，讓我們先來(lái)了解一下花卉傳統經(jīng)營(yíng)模式：

　　在傳統經(jīng)營(yíng)模式下，中間商從花卉集散地或當地批發(fā)中心提貨，再分銷(xiāo)到諸如連鎖超市，個(gè)體花店，或二級代理等渠道手中，最后再銷(xiāo)售給終端消費者。在整個(gè)過(guò)程中，中間商可能多達2至3層，這勢必無(wú)法減少渠道環(huán)節，提高企業(yè)效益。

　　具體來(lái)說(shuō)，個(gè)體花店規模小、品種少、缺乏配套產(chǎn)品，鮮花質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量都沒(méi)有保證，專(zhuān)業(yè)化程度明顯不強。而在連鎖超市中，鮮切花產(chǎn)品得不到店面管理者的足夠重視，很多超市更采取聯(lián)營(yíng)的方式將部分場(chǎng)地出租給第三方花商經(jīng)營(yíng)。顯而易見(jiàn)，無(wú)論是個(gè)體花店還是連鎖超市都難以實(shí)現規模經(jīng)營(yíng)。在這些購買(mǎi)環(huán)境下，有禮品用花需求的客戶(hù)都未必能得到滿(mǎn)意的服務(wù)，更不用說(shuō)潛在的家庭用花消費市場(chǎng)了。

　　相較之下，以上諸多問(wèn)題卻能在連鎖經(jīng)營(yíng)模式下得到解決�；ɑ苓B鎖店不但可以直接從生產(chǎn)基地或批發(fā)中心實(shí)現規模采購、降低成本，還可以對花卉產(chǎn)品統一加工、儲藏、和配送，并協(xié)調市場(chǎng)庫存。同時(shí)，這種經(jīng)營(yíng)模式可以減少中間環(huán)節，提高企業(yè)效益。企業(yè)用節省下的資金投入到連鎖店、鮮花產(chǎn)品的統一形象宣傳上，從而建立品牌價(jià)值。

　　相信美國上市花卉連鎖公司1800Flowers.com.INC.的成功一定值得國內同行看齊。1800Flowers.com.INC.成立于1976年，其線(xiàn)上線(xiàn)下結合的經(jīng)營(yíng)模式在過(guò)去6年間銷(xiāo)售額持續增長(cháng)，達到2008年的9億美元，毛利潤達到41%，回頭客超過(guò)50%，顧客滿(mǎn)意度高達100%，經(jīng)營(yíng)連鎖店100余家，雇用員工4000余人，業(yè)務(wù)涵蓋花卉、禮品、禮盒、和糖果食品等。低杠桿率及穩定的現金流使得他們的財務(wù)狀況即使在2008年金融危機的侵襲下仍然保持穩健。

　　1800Flowers.com.INC.的連鎖經(jīng)營(yíng)模式還告訴我們花卉完全有可能成為人們生活中的日常消費品，它可以被看成是健康的，充滿(mǎn)寓意的，具有高附加值的產(chǎn)物。城市家庭花卉消費市場(chǎng)的培育需要一種注重客戶(hù)體驗的場(chǎng)景與其配套，從而放大花卉產(chǎn)品在人們思想意識里所具有的環(huán)保性、觀(guān)賞性、和生活性等特征，使花卉消費變成一種文化和時(shí)尚，最終成為一種生活習慣。

　　資本市場(chǎng)可以推動(dòng)花卉連鎖企業(yè)的發(fā)展

　　花卉行業(yè)系屬種植行業(yè)，勞動(dòng)密集性較高，前期土地的占有、種植技術(shù)的掌握以及因種植周期帶來(lái)的資金占用都是本行業(yè)的主要進(jìn)入壁壘。與此同時(shí)，國內與國外花卉行業(yè)的巨大差距預示著(zhù)中國現存花卉企業(yè)坐擁著(zhù)巨大的發(fā)展空間。

　　目前，中國的花卉產(chǎn)業(yè)正處于成長(cháng)期，行業(yè)集中度有待進(jìn)一步提高。規�；�生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和標準化管理等等都需要資本市場(chǎng)的推動(dòng)。遺憾的是當前90%的花卉企業(yè)都很難融到資。這主要是因為花卉企業(yè)在進(jìn)行大規模土地經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，必須一次性交納整個(gè)土地出讓費。顯然，從企業(yè)現金流的角度考慮，他們只好選擇“租”的方式，但是如果企業(yè)是租用土地，那么在銀行貸款和資本估值這方面就會(huì )受到限制。所以這種尷尬局面更使得私募資本凸顯其價(jià)值。

　　值得慶幸的是中國花卉業(yè)的分散狀況，與現代化、產(chǎn)業(yè)化轉型中的諸多商機已經(jīng)開(kāi)始得到投資界的重視。2008年初，深圳創(chuàng )新投資集團（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“創(chuàng )新投”）對云南麗都花卉公司投資2200萬(wàn)元，整合了當地的菊花、百合、馬蹄蓮龍頭公司。目前，麗都花卉在香港玫瑰花市場(chǎng)占據50%的市場(chǎng)份額，自主研發(fā)的“中國紅”更成為北京奧運會(huì )的頒獎指定玫瑰。按照創(chuàng )新投高級投資經(jīng)理尹於舜的計劃，麗都花卉將在2010年完成所有整合工作，之后以云花集團的名義整體上市。

　　其實(shí)，創(chuàng )新投的產(chǎn)業(yè)整合思路在農業(yè)領(lǐng)域并不是什么新思路。例如，福建圣農在產(chǎn)業(yè)整合中采用了“飼料-養殖-屠宰”覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的模式，使企業(yè)具備了抗波動(dòng)、抗風(fēng)險，穩定收益的能力。而在花卉產(chǎn)業(yè)鏈中，上游研發(fā)和下游銷(xiāo)售才是利潤最高的環(huán)節。如果打通整個(gè)上下游，覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈，就等于把握自主權，并能在技術(shù)上加以控制，形成標準化生產(chǎn)，從而創(chuàng )造規模效應。

　　由此看來(lái)，借助資本力量實(shí)現企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的業(yè)務(wù)拓寬就顯得合情合理且更具有操作可行性�！澳壳�，全國還沒(méi)有一家知名的鮮花連鎖企業(yè)，因此，我們在融資之后的第三大事情就是從今年年底開(kāi)始做花店連鎖�！痹颇消惗蓟ɑ苡邢薰�司總經(jīng)理朱應雄如是說(shuō)。

　　從國外花卉連鎖投資退出經(jīng)驗來(lái)看：1800Flowers.com.INC.在1999年成功登陸納斯達克上市，此前其得到了美國著(zhù)名投資機構Benchmark Capital, Softbank, 和JP Morgan Capital的投資。Softbank該項目的原合伙人Charles Lax回憶說(shuō)1800Flowers.com.INC.的投資是盈利的，其網(wǎng)絡(luò )與線(xiàn)下連鎖多渠道的經(jīng)營(yíng)模式，以及不斷多元化的產(chǎn)品線(xiàn)是吸引他們投資的關(guān)鍵原因。但因受到互聯(lián)網(wǎng)泡沫的影響，其回報率不如同時(shí)代的Yahoo那樣瘋狂。

　　當然，有機會(huì )就必然有風(fēng)險。第一，企業(yè)管理面臨挑戰。在花卉領(lǐng)域內，大多都是家族企業(yè)，大家多是現金交易，在財務(wù)稅收和管理方面很混亂。這些企業(yè)的管理能力是否能跟得上，派駐職業(yè)經(jīng)理人以后能否留得住人才等都是投資人所要考慮的問(wèn)題。

　　第二，市場(chǎng)惡性競爭對企業(yè)帶去負面影響。例如市場(chǎng)低價(jià)傾銷(xiāo)的現象時(shí)有發(fā)生。無(wú)論是經(jīng)銷(xiāo)商之間惡性競爭，還是生產(chǎn)商耐不住寂寞進(jìn)入市場(chǎng)，這都將促使市場(chǎng)出現價(jià)格混亂的局面�！耙幏妒袌�(chǎng)”必將成為花卉連鎖經(jīng)營(yíng)不可回避的現實(shí)問(wèn)題。所以如何在短時(shí)間內建立起花卉連鎖企業(yè)的品牌價(jià)值是投資人考量被投企業(yè)的重點(diǎn)。

　　第三，花卉企業(yè)主缺乏資本運作的經(jīng)驗。誠然，實(shí)現企業(yè)與資本的對接不能光靠投資方的努力。很多花卉企業(yè)主出生于小農經(jīng)濟當中，通過(guò)自身多年的拼搏才實(shí)現了現在的企業(yè)規模。在他們當中可能常會(huì )出現小富即安的心態(tài)，缺乏資本意識和經(jīng)驗。這些天然性的問(wèn)題都將在資本運作中給投資人帶去合作上的屏障。