"到2050年，將近80%的地球人口將移居城市之中。根據目前最保守的人口預算估計，這個(gè)期間內人口將增長(cháng)30億。預計將需要額外的109公頃的土地來(lái)養活這些增長(cháng)的人口。目前來(lái)自FAO和NASA的數據表明已經(jīng)有超過(guò)80%的適合種植作物的土地被使用了。那么，如何解決這樣一個(gè)危機呢？"

    哥倫比亞大學(xué)微生物學(xué)家迪克遜·德斯珀米爾首先提出在大城市建造“垂直農場(chǎng)”摩天大樓的設想。他聲稱(chēng)，一棟30層樓房那么高的“農場(chǎng)”，可以為5萬(wàn)人提供一年的食物和飲用水。德斯珀米爾估計，只要150座“垂直農場(chǎng)”，就能供應整個(gè)紐約一年的蔬菜糧食所需。

　　這種“垂直農場(chǎng)”的構想首先來(lái)自傳統溫室，然后才“升高”到摩天大樓。這種“垂直農場(chǎng)”是用鈦玻璃建造的，頂樓還有一個(gè)巨大的太陽(yáng)電池板。每層樓都是一塊農地，并且有著(zhù)一個(gè)復雜的灌溉系統。所有農作物都會(huì )在受控制的環(huán)境下生長(cháng)，全年可以365天不間斷地種植、收割。

　　專(zhuān)家們認為，為了最大限度地改善環(huán)境、節約能源，“垂直農場(chǎng)”應建設在城市中心。這樣，既可以減少運輸費用和運輸中產(chǎn)生的污染，也可以將多余的農田還原為森林。此外，農作物可以直接利用來(lái)自城市的有機垃圾和不含殺蟲(chóng)劑的生活廢水，同時(shí)，又省卻了農作物的貯藏和運輸過(guò)程，城市居民可以直接吃到新鮮農產(chǎn)品。

　　此外，垂直農場(chǎng)的社會(huì )效益還包括創(chuàng )造一個(gè)可持續發(fā)展的城市環(huán)境，為城市居民提供一個(gè)有充足清新空氣和飲用水的健康環(huán)境，而不制造任何垃圾。